島津紅外線水分儀采用物理加熱的方式去掉自由水分通過重量變化來測量水分的，常用于醫藥等行業。因為相對烘箱來說測試時間短，使用方便，精度高，比烘箱效率高得多，一般只需要幾分鐘。精度可以達到萬分之一，這已經相當準確，可以滿足絕大多數水份測定要求。
紅外電源燈光經過濾光盤上的4個濾波片篩選，每塊濾波片只能一種波長的光源通過。
其中2塊濾片對水比較敏感，波長為1.8?m；另2塊對纖維比較敏感，波長為1.9?m。當電機旋轉帶動濾光盤，會產生兩種波長的光交替出現。光通過濾波片穿透紙之后，進入DETECTOR MODULE的測量模塊，兩種波長的光強度不同，形成測量通道（1.8?m）和參考通道（1.9?m），通過兩個通道的比值就可以計算水分的大小。
隨著科學研究的發展和生產技術的進步，水分的定量分析已被列為各類物質理化分析的基本項目之一，作為各類物質的一項重要的質量指標。
根據不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業生產的控制分析，也可是工農業產品的質量簽定；可以從成噸計的產品中測定水分也可在實驗室中僅用數微升試液進行水分分析；可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
島津紅外線水分儀操作簡便、靈敏度高、再現性好,并能連續測定，自動顯示數據。近年來許多儀器廠商加強了對水分測定儀的研究和實踐，取得了十分明顯的效益，使水分測定儀的各項技術得到提升，能夠滿足一般實驗室和企業生產的需要。經典水分分析方法已逐漸被各種新型水分分析方法所代替。
島津紅外線水分儀可廣泛應用于需要快速測定水分的行業，如醫藥、塑膠、冶金、礦山、煤炭、建材、化工、食品、糧食、飼料、種子、菜籽、茶葉、農林、造紙、橡膠、紡織等行業中的生產過與實驗過程中。
